Preiskalkulation bei variablem Absatz

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Preiskalkulation bei variablem Absatz
Hallo,

ich hoffe ihr könnt mir helfen, ich habe vor kurzem eine Firma gegründet.
Für ein weiteres Produkt benötige ich nun eine Preiskalkulation.

Hier kenne ich ja bereits die Preiskalkulation per Tabelle. Nun habe ich jedoch ein Produkt, welches ich einkaufe und veredle.
Dieses Produkt hat einen variablen Absatz, mal sind es mehr Interessenten mal weniger.

Wie berechne ich für die Einzelstückzahl nun die prozentualen Faktor für die Selbstkosten (Löhne, Miete, Gerätschaften etc.)
Ich habe natürlich eine Summe kalkuliert auf das Jahr, aber wie rechne ich diese Kosten nun am besten auf das einzelne Produkt um?

Ich hoffe ihr versteht mein Anliegen und könnt mir ein paar hilfreiche Tipps geben.

Vielen Dank im Voraus und bleibt gesund!
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